Institución dedicada a la enseñanza y formación de profesionales en apreciación, cata, diseño y servicio especializado de té. Diariamente trabajamos con el único objetivo de divulgar el carácter cultural, artístico, científico y comercial de esta milenaria bebida. Somos miembros activos y la única institución de educación profesional en México reconocida oficialmente por el International Tea Committee, además de colaborar continuamente en el desarrollo de programas académicos internacionales junto a la Tea and Herbal Association of Canada.
Notas de Escuela Mexicana de Té
¿Cómo guardar el té?
Food and Travel > Checa la nueva entrega de la columna del té y aprende a conservar adecuadamente tus tés, para que no pierdan su delicioso olor y sus sabor.
Taiwán y sus tés
Food and Travel > Descubre cuáles son los tés que se producen en Taiwán, un país en el que el té es una de las bebidas más importantes de su cultura.
Té… ¡a la coctelera!
Utiliza el té pero de una manera divertida y refrescante para este clima caluroso. En esta nueva entrega conocerás las diferentes formas para disfrutarlo.
Gong fu cha: té con maestría
Gong fu cha es considerado en China, el arte de infundir el té con maestría. Descubre cuál es su proceso de elaboración y la forma adecuada de beberlo.
Usos del té tras la infusión
¿Creías que después de infusionar tu té las hebras ya no sirven? ¡Pues estabas equivocado! Checa los usos que le puedas dar a las hojas y aprovecha tu té al máximo.
Los aromas del té
Descubre los diferentes aromas del té, y cómo distinguirlos con solo olerlos, en nuestra nueva entrega de la columna del té, de la Escuela Mexicana de Té.
Las leyendas del té
¿Sabes cuándo fue la primera vez que se preparó té en la historia? ¿Quién y dónde se descubrió? Conoce las leyendas populares sobre la camellia sinensis.
Manzanilla y té: la pareja perfecta
Conoce cuáles son las características de la manzanilla, y de qué formas puedes mezclarla con el té. ¡Te volverás fanático de esta pareja perfecta!
La figura del diseñador de té
Checa esta nueva entrega de la columna del té, y conoce cuál es el papel del diseñador de té, para disfrutar de una excelente preparación.