Institución dedicada a la enseñanza y formación de profesionales en apreciación, cata, diseño y servicio especializado de té. Diariamente trabajamos con el único objetivo de divulgar el carácter cultural, artístico, científico y comercial de esta milenaria bebida. Somos miembros activos y la única institución de educación profesional en México reconocida oficialmente por el International Tea Committee, además de colaborar continuamente en el desarrollo de programas académicos internacionales junto a la Tea and Herbal Association of Canada.
Notas de Escuela Mexicana de Té
Té y leche: encuentro armónico
En la nueva entrega de nuestra columna del té, te decimos por qué es bueno mezclar el té con la leche, cuáles son las notas que podrás encontrar y cuál es la mejor forma de hacerlo.
Té para el otoño
En nuestra columna del té conoce cuáles son los mejores tés para disfrutar durante el otoño, todos de exquisitas notas que te recordarán cada elemento característicos de esta época del año.
Infusión… ¡al punto!
¿Quieres saber cómo se debe de preparar la taza de té perfecta? Entonces checa nuestra nueva columna del té, en donde conocerás paso a paso cómo es la infusión del té, dependiendo del tipo que prepares. ¡Te convertirás en todo un experto!
Darjeeling… la champaña del té
Food and Travel > En la nueva entrega de nuestra columna del té conoce cuáles son los tés que se producen en la región de Darjeeling, en Bengala Occidental, India, y descubre cuáles son las características que hacen que sus ebras sean consideradas como la champaña del té.
Para cocina mexicana… ¡té!
Food and Travel > Celebra estas fiestas patrias disfrutando de la exquisita cocina tradicional mexicana maridada con tés que potencializan o equilibran sus sabores.
Corea: el secreto mejor guardado del té asiático
Food and Travel > En la nueva entrega de la columna del té te contamos sobre los tés que produce Corea, que es considerada como el secreto mejor guardado del té asiático.
Los protocolos del té
Food and Travel > Los protocolos del té ha dado vida a incontables métodos de infusión, utensilios e incluso reglas para su correcta apreciación.
Sri Lanka y sus tés
Food and Travel > Conoce cuáles son los diversos tés que se producen en Sri Lanka, cuáles son sus propiedades y sus exquisitas notas. ¡Te contamos todos los detalles!
De Japón… ¡Sencha!
Food and Travel > ¿Sabes qué es en el mundo del té el Sencha? Checa la columna del té, en la que te darán todos los detalles sobre este té verde puro, proveniente de Japón.