Escuela Mexicana de Té
Escuela Mexicana de Té

Institución dedicada a la enseñanza y formación de profesionales en apreciación, cata, diseño y servicio especializado de té. Diariamente trabajamos con el único objetivo de divulgar el carácter cultural, artístico, científico y comercial de esta milenaria bebida. Somos miembros activos y la única institución de educación profesional en México reconocida oficialmente por el International Tea Committee, además de colaborar continuamente en el desarrollo de programas académicos internacionales junto a la Tea and Herbal Association of Canada.

Notas de Escuela Mexicana de Té

Eligiendo las hebras de té

Eligiendo las hebras de té

Checa nuestra columna del té, en donde sabrás cómo elegir de manera correcta las hebras de té, qué características deben tener y cuál es su sabor final.

Cha no yu: el ritual del té en Japón

Cha no yu: el ritual del té en Japón

Conoce el origen e historia del Cha no yu, el ritual del té en Japón, que conlleva una serie de diferentes utensilios y pasos que llevan años de perfección.

¿Qué hace un sommelier de té?

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¿Te gusta el té? Entonces checa cuáles son las características que debe tener un sommelier de té y conoce qué requieres para la especialización.

Té y rooibos: salud en taza

Conoce cuál es la diferencia entre un té y el rooibos, y descubre sus múltiples formas de beberlo, sus propiedades y beneficios para la salud.

Té en la mesa decembrina

Té en la mesa decembrina

Conoce de qué forma puedes incorporar el té en tus alimentos decembrinos, hay tantas formas de hacerlo que te sorprenderás.

Cocina… ¡Té!

Cocina… ¡Té!

Conoce cuáles son las formas más populares y deliciosas de cocinar con té, y disfruta de alimentos o preparaciones que te sorprenderán por su gran sabor.

Té + chocolate: encuentro armónico

Té + chocolate: encuentro armónico

Conoce cuáles son los mejores maridajes de té con chocolate, y conoce cuáles son los sabores que van mejor con cada tipo de té.

Eligiendo la tetera de té

Eligiendo la tetera de té

Conoce cuáles son los aspectos que debes tomar en cuenta al momento de elegir tu tetera de té, que van desde el material hasta el momento del día.

Aprendiendo a catar el té

Aprendiendo a catar el té

Al igual que el vino y los destilados, el té es capaz de expresar toda una gama de sorprendentes colores, aromas y sabores.