Institución dedicada a la enseñanza y formación de profesionales en apreciación, cata, diseño y servicio especializado de té. Diariamente trabajamos con el único objetivo de divulgar el carácter cultural, artístico, científico y comercial de esta milenaria bebida. Somos miembros activos y la única institución de educación profesional en México reconocida oficialmente por el International Tea Committee, además de colaborar continuamente en el desarrollo de programas académicos internacionales junto a la Tea and Herbal Association of Canada.
Notas de Escuela Mexicana de Té
Chai… un té: mil expresiones en una taza
Si eres fan del té Chai, conoce todo sobre su origen e historia, así como los lugares donde más se produce y las variedades que tiene.
Conoce el té de loto de Vietnam
Conoce el origen del té de loto de Vietnam, que es único en su tipo y de sabor muy peculiar. ¡Sus datos curiosos te sorprenderán!
Lapsang souchong: la máxima expresión del té ahumado
Checa todo lo que debes saber acerca del té negro Lapsang souchong, originario de China, desde su peculiar origen, hasta con qué es ideal maridarlo. ¡Te encantará!
Cosas que no sabías del proceso de elaboración del té
Descubre cuál es el proceso de elaboración del té y cuáles son los aspectos que determinan que un té sea categorizado como blanco, verde, negro, oolong o pu-erh. ¡Te encantará saber más sobre esta apasionante bebida!
¿Qué agua es mejor para el té?
Toma nota del tipo de agua que le va mejor a tus infusiones de té, y checa los consejos que nos da la Escuela Mexicana de Té.
Matcha y cocina dulce
Conoce todo lo que debes saber del té matcha y las delicias dulces que puedes preparar con este en la cocina. ¡Te fascinará!
Té con acento marroquí
Checa nuestra columna del té que habla sobre las propiedades del té marroquí, y cuál es la manera correcta de infusionarlo. ¡Te encantará!
La hora del té: el gran ícono del Reino Unido
Conoce el origen de la icónica hora del té en Reino Unido, y descubre por qué es tan importante y cómo debe disfrutarse. ¡Te sorprenderás!
Sushi y té, ¡armonización al punto!
Conoce cuál es la mejor manera de maridar sushi y té verde, lo cual crea una perfecta armonización. ¡Te encantará probarlo!