Institución dedicada a la enseñanza y formación de profesionales en apreciación, cata, diseño y servicio especializado de té. Diariamente trabajamos con el único objetivo de divulgar el carácter cultural, artístico, científico y comercial de esta milenaria bebida. Somos miembros activos y la única institución de educación profesional en México reconocida oficialmente por el International Tea Committee, además de colaborar continuamente en el desarrollo de programas académicos internacionales junto a la Tea and Herbal Association of Canada.
Notas de Escuela Mexicana de Té
Ahumar con té: aquí te decimos cómo
Para esas tardes de parrilladas con la familia checa cómo puedes ahumar tus platillos con té y el proceso para realizarlo. ¡Te fascinará!
Té y destilados mexicanos
Anímate a probar destilados mexicanos con diferentes tipos de tés, y realiza cocteles diferentes en las celebraciones del mes patrio.
Keemun, un té negro con alma de té verde
Conoce todo sobre el té Keemun, uno de los diez más preciados y famosos de China. Es reconocible por su brillante infusión, delicioso aroma y suavidad en boca. Sin duda, una auténtica joya del mundo del té.
¡Terroir…! El gran secreto detrás del aroma y sabor del té
Conoce un poco más sobre lo que es el terroir y la importancia que tiene en el mundo del té. ¡Te sorprenderás!
¿Cómo se diseña una carta de té y tisanas?
Si eres amante del té o estás pensando en comenzar tu propio negocio, checa cuál es la forma de crear una carta de té y tisanas de acuerdo a tu concepto.
Refresca la temporada con… ¡Rooibos Helado!
Conoce todo sobre la tisana Rooibos, su historia, origen y forma de prepararla, tanto caliente como helada. ¡Te fascinará!
Longjing… Entre los grandes tés verdes de China
Conoce un poco más sobre el origen e historia del té Longjing o también conocido como Dragon Well, proveniente de China. ¡Te encantará!
Francia y su singular tradición de té
De privilegio para ricos, a una de las bebidas más cotidianas y democráticas entre su población, el té experimentó un singular viaje a Francia. Hoy, más de 140 salons de thé confluyen a lo largo y ancho de París; hace menos de 200 años el simple hecho de pronunciar su nombre provocaba una profunda animadversión [...]
Queso y té, un maridaje que tienes que probar
El queso y té son una combinación infalible a la hora de resaltar los sabores exquisitos de tu bebida favorita, ¡conoce todo acerca de ello en esta nota!