Institución dedicada a la enseñanza y formación de profesionales en apreciación, cata, diseño y servicio especializado de té. Diariamente trabajamos con el único objetivo de divulgar el carácter cultural, artístico, científico y comercial de esta milenaria bebida. Somos miembros activos y la única institución de educación profesional en México reconocida oficialmente por el International Tea Committee, además de colaborar continuamente en el desarrollo de programas académicos internacionales junto a la Tea and Herbal Association of Canada.
Notas de Escuela Mexicana de Té
¿Cómo se clasifica el té?
Adentrarse en el mundo del té, es descubrir toda una serie de nuevos conceptos y terminologías asociadas al aspecto, aroma, sabor y textura de esta milenaria bebida, previa y posterior infusión. Uno de los aspectos que más llama la atención de nuevos consumidores en todo el mundo es el complejo sistema de clasificación asociado a las […]
Agujas plateadas… ¡La forma más pura del té blanco!
Te decimos todo sobre las Agujas de plateadas, que son la forma más pura del té blanco. ¡Te encantará conocer su origen!
De China o Japón… ¿Cuál es tú estilo de té verde?
Si eres fanático del té verde conoce las similitudes y diferencias entre el que se produce en China y en Japón. ¡Te sorprenderás!
Ponche Navideño… La gran tisana de México
Conoce el origen del delicioso ponche navideño, así como sus ingredientes originales, y diferentes formas para prepararlo en esta temporada.
ABC… ¡Regalos navideños para los amantes del té!
Elegir el regalo perfecto para un verdadero fanático del té y las tisanas no es tarea fácil. Teteras, infusores, accesorios de servicio, tés puros y todo tipo de mezclas de temporada se cuentan entre las innumerables opciones disponibles en el mercado. ¿Cómo elegir la indicada? ¡Aquí te decimos cuáles son los regalos navideños para verdaderos [...]
Tung ting, uno de los grandes tés de Taiwán
Conoce las características de uno de los tés más importantes de Taiwán: el Tung ting, el cual es originario de la ciudad-condado de Nantou.
Para pan de muerto… ¡Té!
¿Ya listo para disfrutar de tu pan de muerto favorito? Aquí te decimos que el pan de muerto y el té es el mejor maridaje. ¡Chécalo!
Celadón… la quintaesencia para la vajilla de té
Te contamos todas las características de la porcelana celadón, procedente de China, que es considerada la ideal para disfrutar del té.
Genmaicha: la mezcla perfecta de té verde y palomitas de arroz
Te contamos la historia del origen del té Genmaicha, así como su preparación y notas aromáticas que te encantarán.