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Sacamos el promedio de cuántas tortillas de maíz come un mexicano al año, ¡y no imaginas la cifra! Desde las antiguas civilizaciones mesoamericanas, hasta la actualidad, las tortillas son un símbolo de la identidad y la cocina mexicana.
Platicamos con Germán Santillán, fundador y director general de Oaxacanita chocolate, para conocer más de esta empresa social de la Mixteca oaxaqueña, considerada la primera chocolatería mexicana reconocida por el impacto crucial de sus operaciones.
Si quieres ayudar a cumplir los sueños de las niñas y los niños de México, a través de la Cena en Rojo, una experiencia gastronómica organizada por Save the Children, puedes hacerlo. ¡Te compartimos todos los detalles de este evento con causa!
Disfruta, hasta el 30 de septiembre, de los chiles en nogada en Sotero montados en un platón diseñado por el chef Aquiles Chávez en colaboración con Anfora.
Esta es una de las épocas preferidas del cocinero de Maizal, en Puebla, porque le encanta explorar las posibilidades de transformar a los hongos en un platillo delicioso, ¡hasta en el postre! Antójate con su Festín de Hongos,
Conoce la línea de helados del chef José Ramón Castillo, Helaito, que cuenta con ocho sabores, cuatro de ellos son libres de lactosa, y sorbetes refrescantes que te encantarán.
El ciclo de las semillas es una manera natural en la que puedes ayudar a tus hormonas a regularse consumiendo semillas de linaza, de calabaza o de girasol y ajonjolí. Inténtalo: en la práctica es más sencillo de lo que suena.
Te decimos dónde probar el pan dulce más viral de los últimos meses: el croissant roulette. Sí, un croissant en forma de rollo con rellenos monchosos como caramelo y chocolate, además de toppings deliciosos.
El cambio climático, la escasez de agua y muchas otras cuestiones nos hacen preguntarnos qué es lo que comeremos en el futuro. ¿Quieres descubrir cuáles son la solución que propone la iniciativa KM ZERO?
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