Mamá, gastrónoma, viajera, periodista, productora culinaria y coeditora de Food and Travel México. Con 10 años de experiencia, sus pasiones son documentar los viajes de la cocina y la cocina de los viajes, y hacer las maletas cada vez que puede con sus hijos, para disfrutar con ellos del planeta más hermoso del universo. Síguela en Instagram como: @letrasdesabores
Notas de Elsa Navarrete
10 años de enaltecer la cocina tradicional mexicana
La cocina tradicional mexicana cumple ya una década como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO y el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana ya comenzó con las celebraciones con una cena.
Festival Origen: comida, vino y música en Cuatrociénegas
Un evento único gracias al destino único que lo alojará. Habrá comida cocinada con fuego por una gran cartelera de chefs, vinos locales y mucha música: el pretexto perfecto para conectarse con la naturaleza
5 platos de Fauna que debes probar en La Cantina Palacio
Desde un taco de coliflor hasta una calabaza con salsa de chile meco, te queremos antojar el festival Del huerto a la mesa con platillos 100% vegetales confeccionados por el talentoso chef David Castro Hussong para demostrar lo que hace en su restaurante Fauna.
Tulum estrena restaurante mexicano: Ardea
Deléitate con la versión de cocina mexicana del joven chef Alan Carias en una de las ciudades más de moda del Caribe mexicano. No solo sorprende por la combinación de sabores, sino que también por una presentación estética.
4 paradas imperdibles en Niágara para visitar en invierno
Disfrutamos de esta región de la provincia canadiense de Ontario bajo cero. Nevadas, vinos de hielo y bodegas que reciben a los viajeros en sus bares de degustación combinados con la belleza natural de las Cataratas del Niágara son el móvil de esta aventura invernal.
5 razones para visitar la ciudad de Pekín
La capital de China, llena de encanto, le regala al viajero historia milenaria, edificios contemporáneos y comida tradicional. Te dejamos cinco motivos que incentivan a conocer cada uno de sus rincones únicos.
Bajel: alta cocina en Sofitel Mexico City Reforma
Conocimos este nuevo restaurante que tiene mucho para sorprenderte. Desde una cocina basada en fermentos hasta una estética monocromática, pasando por Luis Escamilla, un joven chef ocurrente que recién aparece en la escena culinaria de Ciudad de México como toda una revelación.
13 declaraciones del chef Morimoto en México
No solo despuntó su carrera trabajando en Nobu, en Nueva York, sino que también fue un éxito en el programa de televisión de Iron Chef America. Pero ahora maneja un imperio gastronómico que solo busca hacer feliz a aquel que prueba su alta cocina japonesa y alguno de sus productos como sake y vino. Fotos: […]
L’Aperô: un francés relajado
Este restaurante, legado del famoso Maison de Famille, te gustará por sus delicias atrevidas con guiños galos, ambiente de bistró moderbo y los productos hechos en
casa.