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Date un paseo por los estados de la República Mexicana a través de estas preparaciones culinarias que hablan de la identidad de cada pueblo y algunos con historias interesantes de cómo se originaron.
Te contamos cómo nació este típico antojito yucateco, que muchos cuentan, fue un platillo que alimentó a viajeros hambrientos que llegaban a un reconocido restaurante para recargar pilas antes de emprender su siguiente travesía.
El oro negro necesitaba una fecha especial para celebrarse, especialmente en el lugar que lo vio nacer y dónde representa una cultura ancestral. O, ¿acaso hay algo más delicioso que el chocolate?
En época de calor se antoja disfrutar de una bebida fresca. Sal de la rutina y aprende a elaborar el agua de aguacate de Michoacán, la de obispo de Zacatecas, y el tejuino de Jalisco. Aquí te decimos cómo
Este proyecto del chef chihuahuense Óscar Herrera pretende apoyar a los nuevos cocineros en sus deseos de emprendimiento, para enfrentar los retos de tener su propio negocio y ayudarlos a posicionarse en el mercado.
Se dice que los hongos fueron los primeros que emergieron del mar para conquistar la Tierra, hasta convertirse en un delicioso platillo gastronómico de otoño e invierno. Pero, ¿qué más sabes sobre este alimento? Conoce más aquí para que aprendas a identificarlos.
Conoce cuáles son los ingredientes endémicos de Chihuahua que están en peligro de extinción y las acciones que se están llevando a cabo para su conservación.
Conoce aquí todo lo que tienes que saber sobre el suadero, una estrella de la comida callejera mexicana. Te damos los tips de los taqueros para que lo prepares en casa y algunas recomendaciones para probarlo en Ciudad de México.
Millones de personas complementan su dieta con la ingesta de distintos insectos, existen muchos, pero aquí te contamos cuáles son los insectos y arácnidos que no sabías son comestibles. Desde tarántulas, hasta cucarachas, pasando por escorpiones ¿te animas?
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