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Platillos típicos de Durango

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En México existen alrededor de 64 variedades de chiles, 25 de ellos crecen solamente en Oaxaca. Y en esta ocasión te dejamos los más populares del lugar.

Leonor Espinosa, ganadora del Basque Culinary World Prize 2017

La chef colombiana Leonor Espinosa y su proyecto Funleo han recibido el Basque Culinary World Prize en su segunda edición. ¡Enhorabuena por el gran ejemplo!

Simposio Biodiversidad, Medioambiente y Sociedad: futuro culinario

Estuvimos en el simposio Biodiversidad, Medioambiente y Sociedad, organizado por fundación el chef Enrique Olvera y Basque Culinary Center. ¡Chécalo!

Tortas, versatilidad deliciosa

Descubre un poco más sobre la historia y origen de las tortas, desde cuándo comenzaron a prepararse en México, y cuántos tipos hay. ¡Te sorprenderás!

The High Club y Bowie, por un maridaje distinto

The High Club y Bowie dan a conocer Noches de Humo, un concepto único que fusiona sabores y aromas en una experiencia en la que el humo es el protagonista.

Tipos de sal, más allá de la yodada

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¿Qué es la Guía Michelin?

Si quieres saber qué es y para qué sirve la Guía Michelin, y en qué consisten las estrellas Michelin, checa esta nota y conoce quiénes forman parte.

El maíz, los antojitos mexicanos y cómo diferenciarlos

Si hablamos de antojitos mexicanos, la lista podría parecer interminable. Pero aquí, te dejamos los que están preparados con masa de maíz nixtamalizado.