Todo lo que tiene que ver con la comida, es de su interés. Desde las recetas y anécdotas detrás de ellas; los significados culturales que se les da y hasta cómo las prácticas de agricultura regenerativa y sostenible contribuyen al sabor de un perfecto caldito de olla. Por curiosidad, también investiga sobre desperdicio de alimentos y biodiversidad. Escribe y viaja cada que puede, casi siempre con el objetivo de compartir y aprender. Síguela en Instagram como: @dulzirri
Notas de Dulce Fabiola Vega
Perú en cinco platillos
Food and Travel > Saborea los platillos más representativos de la gastronomía de Perú, y disfruta de sus sabores a cada bocado. Aquí nuestro top cinco.
Perú, más allá de Machu Picchu
Food and Travel > Conoce cinco de los sitios imperdibles de Perú, los cuales no puedes dejar de visitar si viajas al país sudamericano. Y disfrútalo más allá de Machu Picchu.
Il Sereno, una nueva opción en el lago di Como
Food and Travel > El lago di Como tiene un nuevo inquilino, se llama Il Sereno, un complejo con 30 amplias suites con terrazas amuebladas, que te dará una hermosa estancia.
El MODO se mete hasta la cocina
Acude al museo MODO a la exposición “Del plato a la boca. Cocina, utensilios y diseño”, en la que se explica a la sociedad mexicana a partir de la cocina.
Comida que debes probar por lo menos una vez en tu vida
Checa este listado preparamos de comida que debes de probar por lo menos una vez en tu vida, debido a su peculiar sabor y extraña consistencia.
Diarios de cocina con Sabina Bandera
Food and Travel > Sabina Bandera está al frente del restaurante La Guerrerense, en Ensenada, Baja California, quien nos platicó sobre su cocina.
Celebra el 150 aniversario de Jack Daniel’s
Para celebrar en grande su 150 aniversario, la destacada destilería lanzará su edición limitada Jack Daniel’s No. 7, del que probamos deliciosos cocteles.
Los sabores de La Paz
Disfrutamos de una clase de cocina con el chef Alejandro Villagómez, quien nos enseñó los sabores de La Paz, Baja California, en Experience Center de Miele.
Mercados de la Ciudad de México
Los mercados de la Ciudad de México fueron declarados como Patrimonio Cultural Intangible, para su preservación. Haz un recorrido por los más tradicionales.