Todo lo que tiene que ver con la comida, es de su interés. Desde las recetas y anécdotas detrás de ellas; los significados culturales que se les da y hasta cómo las prácticas de agricultura regenerativa y sostenible contribuyen al sabor de un perfecto caldito de olla. Por curiosidad, también investiga sobre desperdicio de alimentos y biodiversidad. Escribe y viaja cada que puede, casi siempre con el objetivo de compartir y aprender. Síguela en Instagram como: @dulzirri
Notas de Dulce Fabiola Vega
Ingredientes básicos en la cocina mexicana
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Amaranto, oda a la alegría
El amaranto es parte de nuestra dieta desde épocas prehispánicas, cuando se consideraban tan importante como la calabaza, el chile, el maíz y el frijol.
Ferias, festivales y eventos culinarios durante el verano
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Lo que debes saber sobre los cambios a la Ley de Aviación Civil
Conoce cuáles fueron los cambios que tuvo la Ley de Aviación Civil en México y mantente informado de los derechos y obligaciones de los pasajeros.
Los chiles en nogada de Angelopolitano
La temporada de chiles en nogada se aproxima, por eso visitamos el restaurante Angelopolitano, en donde el chef Gerardo Quezada, tendrá cinco recetas.
Utensilios auténticos de la cocina mexicana
Conoce cuáles son los utensilios de la cocina mexicana que no pueden faltar en la preparación de exquisitos platillos. ¿Cuáles tienes?
Bebidas para refrescarte en el verano
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