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Cada región del mundo tiene sus propios ingredientes que crean la dieta que los caracteriza. Aquí te contamos cuáles son los elementos que no pueden faltar en algunas gastronomías.
Esta herramienta que se encuentra tras bambalinas para preparar muchos de los platillos más ricos y tradicionales de México, es parte importante de la identidad de las comunidades de San Nicolás del Obispo, en el estado de Michoacán, conoce más aquí.
Esta fundación, con raíces mexicanas pero de nacionalidad francesa, está creando arte que difunde nuestra cocina y tradiciones, llevándola a todo el mundo. Descubre más sobre este proyecto.
El COVID-19 sigue dando muchas dudas respecto a su transmisión y métodos de cuidado y una pregunta frecuente es si se puede transmitir por los alimentos. Aquí te lo explicamos.
La plataforma digital No es un super, que apoya a pequeños productores de México, en esta ocasión también apoya al gremio restaurantero, ofreciendo experiencias gastronómicas en la comodidad de tu casa.
Gloria López Morales es la mujer que detrás del nombramiento de la cocina mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, uno de los pasos más importantes que ha dado la gastronomía y que marcó un antes y un después para las mujeres del sector
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